大子町立学校給食センター

【献立】
ごはん、牛乳、なっとう、ホイコーロー、かぶのみそしる

　ホイコーローは、中国の四川料理の一つです。ホイコーローを漢字にすると「回す鍋の肉」と書きます。この名前は「一度調理した材料を、再び鍋に戻して調理する」ことを表しています。今回は味付けに甜麺醤と豆板醤を使ってコクのある肉野菜炒めになっています。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
かきあげどん（ごはん、かきあげ、てんつゆ）、牛乳、とりなんばんじる、ヨーグルト

　茨城県のねぎの産出額は全国第３位です。汁物や薬味にかかせないねぎは、緑の部分に喉の粘膜や骨を丈夫にするビタミンＡ、カルシウム、ビタミンＫが多く含まれています。白い部分には、免疫力を高めるビタミンＣ、におい成分には、ビタミンＢ１の吸収を高めて体の疲れをとるアリシンが多く含まれています。
　※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
くろパン、牛乳、オムレツ、ジャーマンポテト、シーフードとズッキーニのトマトスープ

　じゃがいもは、ビタミンＣやカリウムが豊富に含まれており、フランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。じゃがいもはでんぷんが多いので、外国では主食としても食べられています。ビタミンＣは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷんが熱から守ってくれるので、効率的にとることができます。