大子町立学校給食センター

【献立】
とうにゅうタンタンうどん（ソフトメン・とうにゅうたんたんじる）、牛乳、こんぶいりやさいパオズ、こんにゃくパオズ

　今日の「豆乳タンタン汁」に使われている豆乳は､見た目は牛乳に似ていますが、原料は大豆です。血や筋肉をつくるたんぱく質が多く、肉や卵と並ぶ良質なたんぱく質を含んでいます。大豆の味わいや風味が、野菜のうま味を引き立ててくれます。ソフトメンと一緒に食べてください。

【献立】
コロッケバーガー（まるパン・やさいコロッケ）、牛乳、コールスローサラダ、パンプキンスープ

　コールスローサラダは､キャベツを千切りや　みじん切りにして作るサラダです。今日のコールスローサラダは､マヨネーズやフレンチドレッシングなどで味付けし､にんじん、ブロッコリー、たまねぎを加えたオリジナルです。まるパンに、コロッケとサラダを挟んで食べてください。

【献立】
ごはん、牛乳、やきぎょうざ、からしあえ、とうふのちゅうかに

　餃子にはにらが使われています。にらは普通畑で栽培されますが、野山にも自生しています。昔から寒い地方では、体が温まり元気が出る野菜として重宝されていました。にらは丈夫で作りやすく、刈り取った後からも再び新しい葉が伸びて、年に数回収穫することができるほど生命力のある野菜です。にら特有の香りの成分は、ねぎに含まれる香りと同じもので、ビタミンＢ１として作用し、疲労回復の効果があります。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
ミートボールカレー（むぎごはん・ミートボールカレー）、牛乳、てっこつサラダ

　てっこつサラダに入っているチーズは、古くからある食べ物で、加工された食品のなかでは世界最古の食べ物のひとつといわれ、ヤギや羊の乳で作られていたそうです。チーズは牛乳に乳酸菌や酵素を加えると、乳成分のたんぱく質が豆腐のように白い固まりになります。さらに水分を抜き発酵・成熟してつくられます。たんぱく質、カルシウム、ビタミンＡが多く含まれているため、血や肉、骨をつくったり、体の調子を整えてくれます。
※本日の大子町産食材は米です。