大子町立学校給食センター

【献立】
いばらきガパオごはん（ごはん・ガパオごはんのぐ）、牛乳、カラフルサラダ、はるさめスープ

　１１月２０日は、「茨城県内全校一斉*野菜いっぱい茨城美味しお給食」です。「美味しお給食」とは､おいしく減塩している給食のことをいい､今年も旬野菜を使用し､食材の風味を生かしておいしく減塩した献立にしました。茨城県は、生活習慣病に罹る割合が高い傾向にあり、その要因の一つである塩分摂取量も全国平均より多いことから、毎月２０日を「いばらき美味しおＤａy」と定め、おいしく減塩する取り組みをしています。
※本日の大子町産食材は米・きゅうり・清流高校のねぎです。

【献立】
ごはん、牛乳、いわしのなんばんづけ、ほくほくポテトきんぴら

　「奥久慈けんちんじる」に使われている「いもがら」は、「ずいき」とも呼ばれています。里芋のくきを乾燥させたもので、カルシウムや食物繊維が多く含まれています。今日は、大子町の農家さんが手間ひまかけて作ったいもがらを使っています。シャキシャキとした食感とともに、味わって食べましょう。
※本日の大子町産食材は米・こんにゃく・　いもがら・清流高校の大根とねぎです。

【献立】
こめこパン、牛乳、とりにくのアップルソース、もやしのサラダ、はくさいのクリームに

　今日の「白菜のクリームに」に使われている「白菜」は茨城県立大子清流高等学校農林科学科のみなさんが授業で栽培されたものです。白菜の旬は冬で、厳しい寒さの　１１月～２月頃が最も美味しくなる時期です。寒くなると、白菜は葉が凍らないように光合成で作ったでんぷんを糖に変えて葉に集めます。野菜は寒暖差が大きいととてもおいしくなるため大子町の気候が白菜の栽培にとても適しています。
※本日の大子町産食材はりんご・清流高校の白菜です。