大子町立学校給食センター

【献立】
ミートボールカレー（むぎごはん・ミートボールカレー）、牛乳、てっこつサラダ

　てっこつサラダに入っているチーズは、古くからある食べ物で、加工された食品のなかでは世界最古の食べ物のひとつといわれ、ヤギや羊の乳で作られていたそうです。チーズは牛乳に乳酸菌や酵素を加えると、乳成分のたんぱく質が豆腐のように白い固まりになります。さらに水分を抜き発酵・成熟してつくられます。たんぱく質、カルシウム、ビタミンＡが多く含まれているため、血や肉、骨をつくったり、体の調子を整えてくれます。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
わかめごはん、牛乳、とりにくのからあげ、おかかマヨネーズ、とんじる

　有機農業推進法が成立してから１０周年を記念し、２０１６年に､１２月８日が記念日「有機農業の日」と制定されました。有機農業とは、化学肥料や化学農薬を原則使わず、可能な限り環境に配慮した栽培方法であり、土壌環境や生物の多様性など農業生態系を守ることにつながります。１２月８日「有機農業の日（オーガニックデイ）」をきっかけに、今日は、常陸大宮市の有機大根・有機人参・有機小松菜・有機白菜・有機ながねぎを使用しました。味わって食べましょう。
※本日の大子町産食材は米・こんにゃく です。

【献立】
とんこつラーメン（ちゅうかめん・とんこつラーメンスープ）、牛乳、にたまご、こんさいカミカミサラダ

　日本ではいろんな味付けのラーメンがありますが、とんこつラーメンは、名前のとおり豚骨を使用したスープで、豚骨の中に含まれるゼラチンが、溶けて鮮やかな色とうまみを感じるスープだしを使用しているのが特長です。豚骨ラーメンの歴史は、２０世紀から始まり九州の福岡県が発祥のラーメンといわれています。みなさんは、どの味付けのラーメンが好きですか。