大子町立学校給食センター

【献立】
きりぼしだいこんいりビビンバ（むぎごはん・ビビンバのぐ）、牛乳、もやしのナムル、はるさめスープ、ホワイトミニー

　切干大根は生の大根より栄養が豊富です。大根を細長く薄く切って乾燥させた切干大根は、水分が少ないため、栄養素が凝縮されています。生の大根に比べて、カルシウム、鉄、ビタミンＢ１・ビタミンＢ２は１０倍以上にもなります。また乾燥させることで、うま味、甘味が増し、調理することでさらにおいしく味わえる食材です。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
ごはん、牛乳、にくづめいなり、いもがらとこんにゃくのきんぴら、じゃがいもとわかめのみそしる

　わかめは海藻の一種で、海の中でミネラルたっぷりに育ちます。特に、骨を丈夫にするカルシウム、成長を助けるヨウ酸や、体内の余分な塩分を排出してくれるカリウムが多く含まれています。今日は栄養たっぷりなわかめが入った「じゃがいもとわかめのみそしる」です。よく味わって食べてください。
※本日の大子町産食材は米・いもがらです。

【献立】
むぎごはん、牛乳、れんこんシューマイ、ナムル、マーボーだいこん

　れんこんシューマイに使われている「れんこん」は､茨城県産です。茨城県はれんこんの生産量が日本一です。れんこんは､酸素が少ない泥の中で育つので､水上の酸素を取り入れ､呼吸をするために､中に穴があいています。にんじん､大根､ごぼう､れんこんなど､土の中で育つ根菜類は､体を温める働きがあります。根菜類を良く噛んで食べて､風邪を予防しましょう。
※本日の大子町産食材は米・清流高校の大根です。