大子町立学校給食センター

【献立】
むぎごはん、牛乳、プルコギ、ポテトさっぱりサラダ、ちゅうかコーンスープ

　明日１月２４日から３０日の１週間は「全国学校給食週間」です。学校給食は、明治２２年山形県鶴岡市で昼食を持参できない子どもたちに用意したのが始まりといわれています。第二次世界大戦で中断された給食も、戦後ユニセフの救援物資などでパンと脱脂粉乳の給食が再開され、栄養不足の子どもたちを救いました。これを記念して設けられたのが学校給食週間です。今は豊かになった日本ですが、当時を振り返り、食べものに感謝して食生活を見つめ直す１週間にしましょう。
※本日の大子町産食材は米です。

【献立】
くろぱん、牛乳、かぼちゃコロッケ、はなやさいサラダ、とうにゅうスープ

　豆乳は何からできているのか知っていますか？正解は「大豆」です。水につけてふくらんだ大豆を水と一緒にすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁を布でこしたものが豆乳です。見た目は牛乳に似ていますが、大豆の味わいや風味があります。大豆は体をつくるもとになるたんぱく質が豊富に含まれています。いろいろな料理に取り入れ、じょうぶな体をつくりましょう。

【献立】
ごはん、牛乳、にしんのたつたあげ、ごもくに、さつまいものみそしる

　にしんは、別名「春告魚」と呼ばれ、春が旬の魚です。産卵期の冬から春にかけて、最も栄養を蓄えて美味しい季節になります。お正月のおせち料理の定番「数の子」はにしんの卵です。にしんの卵は、たくさんの卵が連なっていることから、子孫繁栄の願いがこめられ、徳川八代将軍吉宗公が、縁起物としておせち料理に加えたと伝えられています。今日は脂ののったとろにしんを竜田揚げにしました。よく噛んで食べましょう。
※本日の大子町産食材は米・大根・こんにゃくです。